四字熟語

皿鉢料理 (さわちりょうり)

Big-dish cuisine

   
       

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s1/s10242皿鉢料理sawachiryouri

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[日本語漢字]

皿鉢料理

[日本語ひらがな]

さわちりょうり

[英語]

Big-dish cuisine

[意味]

生物(なまもの)とよぶ刺身やたたき、組み物とよぶ鮨(すし)、煮物、焼き物などを大皿に盛り合わせたもの。高知県の代表的な郷土料理で、主として宴会用。